Recepty
Česká klasika
Svíčková na smetaně, španělský ptáček, rajská omáčka a knedlíky, které drží tvar – jídla, na kterých jsme vyrostli, krok za krokem a tak, aby chutnala jako u babičky v neděli.
Ať je každý den chutný – s receptem, který se povede
Recepty, kuchyňské triky a příběhy z českých a moravských kuchyní – vyzkoušené partou Chutného dne, aby se ti povedly hned napoprvé.
Oblíbené: Česká klasikaBuchty a koláčeRychlé večeřeKuchyňské trikyPříběhy z kuchyně
Objev naše témata
Zobrazit vše
Recepty
Buchty a koláče
Buchty s povidly, tvarohové koláče, frgály, bábovka k nedělní kávě i dort na oslavu – s gramy, velikostí formy a radami, aby těsto pěkně nakynulo a nic nespadlo.
Recepty
Rychlé večeře
Málo času a velký hlad? Tady jsou jídla hotová zhruba za půl hodiny – s minimem nádobí a s plánem, který funguje i po dlouhém dni v práci.
Rady
Kuchyňské triky
Proč omáčka nezhoustne? Jak zůstane maso šťavnaté? Jak udělat jíšku, aby omáčka nechutnala po mouce? Vysvětlujeme fígle, na kterých stojí dobré jídlo – krok za krokem.
Příběhy
Příběhy z kuchyně
Babiččin sešit s recepty, první houbařská výprava s dědou, nedělní obědy u velkého stolu a malé kuchyňské katastrofy, kterým se smějeme ještě po letech – příběhy, po kterých dostaneš chuť vařit.
Články
Jídlo a tradice
Proč jíme na Štědrý den kapra? Jaký je rozdíl mezi hladkou, polohrubou a hrubou moukou? Odkud se vzaly olomoucké tvarůžky? Články o surovinách, regionálních specialitách a zvycích.
Rady
Zahrádka a balkon
Bylinky za oknem, rajčata na balkoně, okurky na chalupě a rybíz u plotu – rady, kdy sít a sázet, jak pěstovat a kdy sklízet pro vlastní kuchyň.
Recepty
Polévky a guláše
Kulajda, česnečka, bramboračka, čočková polévka a guláš z kotlíku i z hrnce – jídla do velkého hrnce, která druhý den chutnají ještě líp.
Recepty
Sladká jídla a dezerty
Švestkové knedlíky, žemlovka, lívance s povidly, krupicová kaše a dezerty do skleniček – sladké obědy, na které se těšíš celý týden, i dobroty na víkendovou návštěvu.
Recepty
Snídaně a svačiny
Pomazánky na chleba, míchaná vejce se šunkou, ovesná kaše i svačiny do práce a do školy – na rychlá pracovní rána i na pomalé víkendové snídaně.
Recepty
Chléb a pečivo
Kváskový chléb, nedělní rohlíky, loupáky a preclíky – s rozpisem kroků po hodinách, teplotou těsta a triky, jak dostat křupavou kůrku i z úplně obyčejné trouby.
Rady
Domácnost a úklid
Jak dostat skvrnu od borůvek z ubrusu, vyčistit troubu po pečení kachny a udělat pořádek v kuchyňské lince? Rady s octem a jedlou sodou a jednoduché zvyky, které se dají udržet.
Recepty
Vaření na každý den
Zapékané těstoviny, rizota, kuře s bramborami z jednoho plechu a jídla z jedné pánve – ze surovin, které seženeš v každém obchodě, a v množství, které nasytí celou rodinu.
Recepty
Svátky a sezóna
Cukroví a kapr na Vánoce, mazanec a jidáše na Velikonoce, jitrnice a tlačenka po zabijačce, v létě grilování a na podzim dýně i švestky – recepty, které se řídí kalendářem.
Rady
Zavařování a zásoby
Co patří do lednice a co do spíže? Jak správně zamrazit maso a jak dlouho vydrží zavařené okurky nebo povidla? Rady pro zásoby, ze kterých se tolik nevyhazuje.
Recepty
Bezmasá jídla
Bramboráky, čočka na kyselo, houbový kuba, pečená zelenina a saláty ze sezónní úrody – lehčí jídla, po kterých nebudeš mít za hodinu zase hlad.
Každý recept vyzkoušený dvakrát – ve dvou skutečných kuchyních
Chutný den vznikl na gulášovém festivalu v Brně a ve skupinové konverzaci plné kuchyňských triků. Každý recept naše parta uvaří nejméně ve dvou kuchyních – s obyčejnými hrnci a obyčejnou troubou. Teprve pak ho sepíšeme, s přesným množstvím, časy a fíglem, na kterém to celé stojí.
Seznam se s naší partou